Zalm met saffraan-limoenboter
4 zalmfilet van ongeveer 200 gram
20 gram olie en 20 gram boter
zout naar smaak
versgemalen witte peper
kervelblaadjes voor de garnering
Ingrediënten voor de Saffraan-limoenboter:
75 gram boter
snufje saffraandraadjes
2 eetlepels limoensap
Voorbereidingstijd: 5 minuten
Bereidingstijd: 5 minuten
Verder nog nodig: koekenpan en een steelpannetje
Bereiding zalm:
Dep de zalmfilets droog
Verhit de olie en de boter in een koekenpan en bak de zalm (eerst met het vel naar beneden) op een matig vuur
5 minuten per kant, of tot het vel knapperig en goudbruin is.
Doe er zout naar smaak en versgemalen witte peper op.
Bereiding saffraan-limoenboter:
Smelt de boter in een steelpannetje en voeg de saffraan en limoensap toe.
Laat alles koken tot de boter lichtbruin wordt.
Bron: aangepast recept
| homepage | nieuwe recepten | receptenoverzicht | gastenboek | linken | print deze pagina |
2010 © Glutenvrij Kookhoekje - (kopie gebruiken op forum of site s.v.p. met de © bronvermelding !)