Witlofstamppot met brie en amandel
Let op: dit recept is niet lactosevrij!
4 grote aardappelen, geschild en in stukken gesneden
3 stronken witlof, het middenstuk er uit gehaald en in dunne reepjes gesneden
175 gram brie, de korst verwijderd en in kleine stukken gesneden
50 ml kokosmelk
50 gram geschaafde amandelen
ietsje boter om de ovenschaal in te vetten
zout naar smaak
vers gemalen peper
nootmuskaat naar smaak
Voorbereidingstijd: 15 minuten
Bereidingstijd: 10 minuten
Verder nog nodig: ovenschaal voor 2 personen
Oven voorverwarmen: 200 graden
Bereiding:
Kook de aardappelen gaar en stamp de aardappelen tot een stevige puree, voeg de 50 ml melk toe.
Roer de brieblokjes en de witlofreepjes erdoor.
Breng op smaak met nootmuskaat, peper, en zout.
Vet de ovenschaal in met boter en doe de stamppot in de ovenschaal.
Strooi de amandelschaafsels er over en zet de ovenschaal voor 10 minuten in de voorverwarmde oven
op 200 graden.
Tip voor mensen met een lactose-intolerantie: als je dit echt een keertje wil uitproberen, neem dan een keertje kerutabs.
Dit recept en kerutabs zijn niet geschikt voor mensen met een koemelk-allergie of galactosemie.
Bron: aangepast recept
| homepage | nieuwe recepten | receptenoverzicht | gastenboek | linken | print deze pagina |
2009 © Glutenvrij Kookhoekje - (kopie gebruiken op forum of site s.v.p. met de © bronvermelding !)