Wentelteefjes

voor 4 personen

Ingrediënten:
8 sneetjes oud brood, zonder korst
2 eieren
snufje zout
8 eetlepels kokos of sojamelk
½ eetlepel vanillesuiker
boter of olie om in te bakken
4 eetlepels suiker of poedersuiker
1 eetlepel kaneel

Voorbereidingstijd: 3 minuten
Bereidingstijd: 15 minuten
Verder nog nodig: schaal en koekenpan

Bereiding:
Breek de eieren in een schaal en voeg daar de melk en de vanillesuiker toe.
Klop alles goed doorelkaar.
Doop 1 voor 1 een boterham in het ei-mengsel en laat dit kort intrekken.
Verhit wat olie of boter in een koekenpan.
Bak de sneetjes daarin op een niet al te hoge vuur aan beiden kanten goudbruin.
Vermeng de suiker met kaneel en strooi dit over de wentelteefjes heen.
Bron: eigen recept

homepage