Vissticks

voor 3 vissticks

Ingrediënten:
100 gram kabeljauw, dat is 1 pakje kabeljauw uit de vriezer bij AH.
100 gram paneermeel
50 gram bloem
1 ei
zout naar smaak
versgemalen zwarte peper
boter of olie om te bakken

Voorbereidingstijd: 10 minuten
Bereidingstijd: 15 minuten
Verder nog nodig: koekenpan en 3 borden

Bereiding:
Doe zout en peper door de paneermeel en hutsel dat even goed door elkaar.
Doe het ei in een schaaltje en maak het even los met een vork.
Snijd het pakje iets ontdooide pakjes kabeljauw in de lengte in 3 delen.
Schrapt eventuele ijsresten met een mes van de kabeljauw en spoel ze even onder de koude kraan.
Wentel ze in de bloem, vervolgens door het ei en dan door de paneermeel.
Vervolgens weer door het ei en dan weer door de paneermeel.
Leg even opzij en doe wat boter in een koekenpan op een hoog vuur.
Bak de vissticks in ongeveer 15 minuten aan alle kanten even bruin op een matige vuur.
Tip: in plaats van kabeljauw kan je ook andere soorten vis gebruiken, zoals schelvis of zalm.
Bron: eigen recept

homepage