Tonijnstokjes met chermoula
800 gram tonijnsteaks, in blokjes gesneden
2 eetlepels olie
½ theelepel komijn
2 theelepels fijngeraspte citroenschil
300 ml chermoula om te serveren
Voorbereidingstijd: 15 minuten (inclusief 10 minuten marineren in de koelkast)
Bereidingstijd: 1-3 minuut
Verder nog nodig: satestokjes of metalen spiesen en een grillpan
Bereiding:
Week 8 satestokjes 2 uur in water of gebruik metalen spiesen.
Snijd de tonijnsteaks in blokjes van 3 cm.
Doe de tonijn in een ondiepe, niet metalen schaal.
Meng olie, komijn en citroenschil en giet dit over de tonijn heen.
Schep om, dek af en laat dit 10 minuten marineren in de koelkast.
Rijg de tonijn aan de satestokjes.
Vet een grillpan lichtjes in en bak de tonijnstokjes in 1-3 minuut gaar (afhankelijk hoe gaar je het wilt hebben).
Serveer met de chemoula eroverheen gesprenkeld.
Bron: aangepast recept
| homepage | nieuwe recepten | receptenoverzicht | gastenboek | linken | print deze pagina |
2010 © Glutenvrij Kookhoekje - (kopie gebruiken op forum of site s.v.p. met de © bronvermelding !)