Dit is het bekende recept van Nigella. Ik heb dit lactosevrij gemaakt.
De lactosevrije, ongeklopte slagroom is van het merk Züger en dit is te koop bij Ekoplaza. De gecondenseerde kokosmelk is online te koop bij diverse supermarkten.
Verder heb ik het recept aangepast zodat we 6 potjes (met deksels) konden vullen.
Ik heb in dit recept iets meer instant espressopoeder gebruikt.
Als laatste kan ik nog zeggen dat dit overheerlijk ijs is. Veel te lekker.
Wij scheppen het ijs altijd over in potjes van 200 ml. Dit is een handige maat om in je handen vast te houden. Voor mij is deze maat groot genoeg. Mijn man zou rustig 1 liter kunnen opeten, maar hij is dan ook een echte ‘ijsmonster’.
Dit recept is eivrij, glutenvrij, graanvrij, lactosevrij, notenvrij en is geschikt voor vegetariërs.