Simpele en snelle vegetarische nasi

voor 2 personen

Ingrediënten:
2 prei, in plakjes gesneden
rode paprika, in blokjes gesneden
½ eetlepel sambal of als je van pittig houdt: 1 volle eetlepel
scheutje sojasaus
olie
rijst
seroendeng (naar smaak).

Voorbereiding: de groenten snijden.

Bereiding:
Snijd de de groenten. Roerbak de groenten in een wok.
Voeg de eetlepel sambal en een scheutje sojasaus er bij en laat het nog even meebakken.
Kook ondertussen de rijst. Zodra de rijst klaar is, voeg je deze bij de groentenmengsel.
Goed door elkaar mengen en klaar is de simpele en snelle nasi.
Bak er nog een eitje er bij en je hebt een volledige maaltijd.
Eventueel bestrooien met seroendeng.
In totaal duurt het maken van deze nasi, in totaal niet meer dan 15 minuten.
Bron: eigen recept

homepage