Rijstmeelbroodjes

voor 4 personen

Ingrediënten:
480 gram rijstemeel
2-3 eetlepels water
zout naar smaak
½ theelepel suiker
240 ml kokosmelk
180 gram boter
3 gram gist
10 gram sesamzaadjes

Voorbereidingstijd: 35 minuten
Bereidingstijd: 15-20 minuten
Verder nog nodig: bakplaat met bakpapier, kom om te mengen
Oven voorverwarmen: 250 graden

Bereiding:
Verwarm de oven voor op 250 graden.
Zeef het meel en het zout boven een schaal.
Voeg water, suiker, kokosmelk, boter, gist en sesamzaadjes toe.
Meng geleidelijk en kneed tot een glad deeg.
Verdeel in 6-8 gelijke bollen en laat het een half uurtje staan op een warme plek en afgedekt.
Bestuif de bollen lichtjes met meel en rol ze uit met een diameter van ongeveer 6 cm en 1
centimeter dik.
Leg ze op een stuk bakpapier en bak ze voor 15-20 minuten in een voorverwarmde oven.
Laat ze wat afkoelen en bestrijk ze met wat boter of beleg.
Bron: aangepast recept

homepage