Rabarber-fool

voor 4 personen

Ingrediënten:
500 gram rabarber;
60 gram suiker;
½ liter (soja) vanillevla.

Voorbereidingstijd: 10 minuten
Bereidingstijd: 20 minuten
Verder nog nodig: pan, 4 glazen

Bereiding:
Maak de rabarber schoon en snijd ze in stukjes van 3-4 cm.
Kook de rabarber in 20 minuten tot moes.
Laat de rabarbermoes afkoelen en schep het dan luchtig door de vanillevla.
Schep de rabarber-fool in de glazen en zet deze voor minstens 4 uur in de koelkast.
Serveer het nagerecht zeer koud
Bron: aangepast recept