Pittige gebakken winterwortels met sjalotjes
4 winterwortels,
8 sjalotjes, gepeld en gehalveerd
2 eetlepels chiliolie (is te koop bij AH)
4 eetlepels olie
2 eetlepels rozemarijnnaaldjes, fijngesneden
2 teentjes knoflook, geperst
2 takjes verse munt, fijngesneden
zout naar smaak
vers gemalen peper
Voorbereidingstijd: 10 minuten
Bereidingstijd: 45 minuten
Verder nog nodig: een grote ovenschaal en aluminiumfolie
Bereiding:
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Halveer de winterwortels overlangs en halveer de wortelhelften nogmaals in de lengte.
Halveer de sjalotjes.
Roer de olijfolie, chiliolie, rozemarijn, knoflook, munt, zout en peper tot een dressing.
Bestrijk hiermee de stukken wortel en sjalot en leg ze naast elkaar in een met olie ingevette
ovenschaal.
Verdeel de rest van de dressing over de groenten en dek de schaal af met aluminiumfolie.
Bak de groenten in het midden van de oven in 45 minuten gaar.
Keer ze halverwege.
Bron: aangepast recept
| homepage | nieuwe recepten | receptenoverzicht | gastenboek | linken | print deze pagina |
2010 © Glutenvrij Kookhoekje - (kopie gebruiken op forum of site s.v.p. met de © bronvermelding !)