Pie-deeg (Engelse korstdeeg)
300 gram bloem
150 gram ijskoude en harde boter
5 eetlepels water
snufje zout
1 eetlepel suiker
Voorbereidingstijd: 1 minuten
Bereidingstijd: 10 minuten
Verder nog nodig: schaal om te mengen en een taartvorm
Bereiding:
Zeef de bloem met het zout en voeg de suiker toe.
Hak en snijd met 2 messen de ijskoude en harde boter in kleine stukjes door de bloem.
Bewaar een heel klein beetje boter voor het beboteren van de vorm.
Voeg geleidelijk 5 eetlepels koud water toe en blijf ondertussen hakken en snijden totdat
er een kruimelig mengsel is ontstaan.
De boter moet helemaal opgenomen zijn door de bloem.
Vorm er met koude handen vlug een samenhangende deegbal van.
Kneed hierbij niet meer dan nodig is.
Rol het deeg uit tot een lap en bekleed hiermee een licht ingevette taartvorm.
Zet de taartvorm een uur in de koelkast.
Het deeg wel afdekken met folie.
Bron: aangepast recept
| homepage | nieuwe recepten | receptenoverzicht | gastenboek | linken | print deze pagina |
2010 © Glutenvrij Kookhoekje - (kopie gebruiken op forum of site s.v.p. met de © bronvermelding !)