Makreelsalade

Ingrediënten:
1 gerookte makreel (de graten er uit halen)
2 bosuitjes, gesnipperd
2 sjalotjes, gesnipperd
3 eetlepels verse bieslook, in kleine stukjes gesneden
1 grote tomaat, ontvelt en ontzaad, in kleine blokjes gesneden
1 grote augurk, in kleine stukjes gesneden
2 eetlepels kokosmelk
2 theelepels mayonaise
3 eetlepels ketchup
scheutje citroensap
1 theelepeltje suiker
rode paprikapoeder
versgemalen zwarte peper
zout naar smaak

Voorbereidingstijd: 20 minuten
Bereidingstijd: 5 minuten
Verder nog nodig: een afsluitbaar schaaltje om de salade in te doen

Bereiding:
Maak de makreel schoon. Haal alle graten er uit en breek de stukjes vis in kleine stukjes.
Ontvel de tomaat, haal de pitjes er uit en snijd de tomaat in kleine stukjes.
Snipper de bosuitjes en de sjalotjes.
Snijd de augurk in kleine stukjes.
Doe alles bij elkaar en meng alles goed door elkaar.
Haal eventueel de graten er uit die je nog tegen kan komen.
Doe de kruiden, ketchup, citroensap en de mayonaise er bij en meng alles goed door elkaar.
Proef de salade en doe er eventueel nog wat kruiden bij.
Lekker voor op het brood, crackers of op een blaadje sla.
Bron: eigen recept

homepage

nieuwe recepten

receptenoverzicht

gastenboek

linken

print deze pagina