Koolrolletjes met gehakt

voor 6 personen

Ingrediënten:
200 gram mager (runder)gehakt
1 grote ui, fijngesnipperd
2 champignons, klein gesneden
een halve winterwortel, geraspt
6 bladen chinese kool, geblanceerd
6 eetlepels gekookte rijst
olie
kopje water

Kruiden:
1 theelepel paprikapoeder
1 theelepel hotspicekruiden of kerriepoeder
bieslook, gehakt
1 eetlepel suiker
paar druppels citroensap
1 eetlepel sojaketjap
2 eetlepels tomatenketchup
zout en peper (naar smaak)

Voorbereiding: Verwarm de oven voor op 180 graden.

Bereiding:
Blanceer de koolbladeren. Spoel af met koud water en dep de bladeren droog.
Roerbak het gehakt met de ui, champignons en de geraspte winterpeen in wat olie.
Doe de kruiden, de sojaketjap en tomatenketchup er bij en meng alles goed door elkaar heen.
Als laatste doe je de gekookte rijst er bij. Alles goed mengen.
Pak een koolblad en leg daar een flinke schep gehakt met rijst op en rol het blad dicht.
Leg dit met de open kant naar beneden in een ingevette ovenschaal.
Maak de volgende 5 koolrolletjes op dezelfde manier af.
Giet het water over de koolrolletjes. Doe ook wat tomatenketchup er overheen.
Afmaken met wat versgemalen peper en zout naar smaak.
Zet de ovenschaal in een voorverwarmde oven, plusminus 50 minuten.
Bron: eigen recept

homepage