Kipvulling: salie met appel

voor 4-6 personen

Ingrediënten:
2 grote aardappelen, geschild en fijngehakt
2 uien, fijngehakt
2 pastinaken, geschild en fijngehakt
2 appels, geschild en fijngehakt
50 gram paneermeel
50 gram boter
1 ei
100 gram kipfilet of kalkoenfilet, fijngehakt
1 eetlepel fijngehakte verse salie
1 eetlepel fijngehakte verse platte peterselie
zout naar smaak
versgemalen zwarte peper

Voorbereidingstijd: 20-30 minuten
Bereidingstijd: 20 minuten
Verder nog nodig: pan en een hapjespan

Bereiding:
Kook de aardappelen samen met de gehakte uien, pastinaken gaar en laat ze uitlekken.
Smelt de boter in de hapjespan en bak het fijngehakte kip of kalkoenvlees gaar en voeg dan de
gekookte groenten toe en bak het mengsel voor nog eens 1-3 minuten.
Voeg zout naar smaak en versgemalen zwarte peper toe.
Zet het vuur uit en roer de appelsstukjes er door heen en laat alles afkoelen.
Proef het even en voeg eventueel nog wat zout en peper toe.
Bron: aangepast recept

homepage