Kebab

voor 4 personen

Ingrediënten:
500 gram rundergehakt
2 uien, gesnipperd
1 rode chilipeper, fijngesneden
1 theelepel rode paprikapoeder
1 theelepel sumac (te koop bij Turkse toko's)
1 bosje bladpeterselie, fijn gesneden
olie
zout naar smaak

Voor de garnering:
2 tomaten, in plakjes gesneden
¼ stuk komkommer, in plakjes gesneden

Voorbereidingstijd: 10 minuten
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Verder nog nodig: grillpan of barbeque

Bereiding slow cooker:
Verwarm de grillpan voor of zet de barbeque aan.
Snipper de uien, peterselie en de rode chilipeper.
Doe het gehakt in een kom en voeg de ui, chilipeper, knoflook, paprikapoeder, sumac en de gesneden
bladpeterselie.
Kneed alles goed door elkaar heen, zodat het een gladde geheel wordt die niet plakt aan je handen.
Rol er 6 worstjes van en druk ze enigszin plat, zodat ze niet kunnen rollen.
Grill ze net zolang tot de kebab gaar zijn.
Leg de kebab op een stuk brood op een bord en garneer het bord met wat tomaten en komkommers
of eet het met wat patat of gebakken aardappelen.
Neem er eventueel wat tomatenketchup of een ander sausje bij.
Bron: aangepast recept

homepage