Kaas-bieslookscones
250 gram zelfrijzend bakmeel
60 gram geraspte belegen kaas
25 gram geraspte Parmezaanse kaas
2 eetlepels bieslook, in kleine stukjes geknipt
125 ml kokosmelk
125 ml water en 1 theelepel fiberhusk
30 gram boter
zout naar smaak
25 gram geraspte belegen kaas om op de scones te strooien
Voorbereidingstijd: 10 minuten
Bereidingstijd: circa 15 minuten
Verder nog nodig: bakplaat, bakpapier, ronde uitsteekvorm met een diameter van 5 cm.
Bereiding:
Verwarm de oven voor op 210 graden.
Vet een bakblik in of leg bakpapier erop.
Zeef de meel en zout boven een mengkom.
Wrijf de boter door het meel.
Meng beiden kazen en het bieslook door het deeg.
Maak in het midden een kuiltje en giet de kokosmelk en 125 ml water erin.
Meng alles luchtig en voeg indien nodig meer vloeistof toe.
Breng het mengsel over op een met bloem bestoven werkvlak en kneed het kort tot het een soepel
deeg is geworden.
Druk het deeg uit tot een plak van circa 2 cm dik en steek er rondjes uit van 5 cm doorsnee.
Leg de rondjes op het bakblik en bestrooi ze met de extra kaas.
Bak de scones circa 15 minuten in een voorverwarmde oven tot ze zijn gerezen en de kaas goudbruin is.
Bron: aangepast recept
| homepage | nieuwe recepten | receptenoverzicht | gastenboek | linken | print deze pagina |
2008-2010 © Glutenvrij Kookhoekje - (kopie gebruiken op forum of site s.v.p. met de © bronvermelding !)