Honingmosterd

voor ongeveer 250 gram

Ingrediënten:
125 gram gele mosterdzaad
½ eetlepel kaneelpoeder
¼ theelepel gemberpoeder
150 ml witte wijnazijn
450 ml vloeibare honing

Voorbereidingstijd: 1 minuten
Bereidingstijd: 10 minuten
Verder nog nodig: vijzel of een keukenmachine, afsluitbare pot

Bereiding:
Doe alle ingrediënten, behalve de honing in een afsluitbare schaal en laat dit een nacht weken.
Doe dan alles in een keukenmachine of een vijzel en maal alles fijn.
Zodra het mosterdzaad fijn is gemaakt, voeg je rustig de honing beetje bij beetje toe.
De mosterd is klaar zodra het een dikke pasta is geworden.
Schep de honingmosterd over in een afsluitbare pot en bewaar het in de koelkast voor ongeveer
1½ maand.
Bron: aangepast recept

homepage