Groene currypasta |
||||||
| voor ongeveer 20 eetlepels |
||||||
| Ingrediënten: 100 gram (50-60) kleine verse groene chilipepers 1 theelepel zout 70 gram sjalotjes, gepeld en fijngesneden 60 gram knoflook, gepeld en fijngesneden 3 eetlepels fijngehakte laoswortel (te koop bij sommige supermarkten en toko's) 4 stengels citroengras, fijngehakt (te koop bij sommige supermarkten en toko's) 1 eetlepel fijngehakte kaffir lime (te koop bij sommige supermarkten en toko's) 1 theelepel fijngehakte korianderwortel (te koop bij sommige supermarkten en toko's) 2 eetlepels witte peperkorrels 1 eetlepels korianderzaad, geroosterd 1 eetlepel komijnenzaad, geroosterd 1 eetlepel garnalenpasta Voorbereidingstijd: 15 minuten Bereidingstijd: 5 minuten Verder nog nodig: vijzel of een keukenmachine, een goed afsluitbare potje Bereiding: Doe alles in de keukenmachine en maal het fijn of snijd alles van te voren of doe het in de vijzel en wrijf en maal alles fijn. Schep het over in een goed afsluitbare potje en bewaar het in de koelkast. Bron: aangepast recept |
||||||
|
||||||
|
2010 © Glutenvrij Kookhoekje - (kopie gebruiken op forum of site s.v.p. met de © bronvermelding !) |
||||||