Gestoofde kip in milde ketjapsaus
1 kilo dijbeenstukken met bot
2 eetlepels citroensap
olie
1 ui, gesnipperd
2 teentjes knoflook, uitgeperst
2 cm verse gember of 1 theelepel gemberpoeder
2 eetlepels tomatenpuree
3 eetlepels ketjap manis
500 ml bouillon
zout naar smaak
versgemalen peper
Voorbereidingstijd: 5 minuten
Bereidingstijd: 55 minuten
Verder nog nodig: keukenpapier, pan met stoommandje of zeef met deksel en een wok
Bereiding:
Wrijf de dijbenen in met wat zout, peper en citroensap en laat dit intrekken voor 5 minuten.
Stoom de kip 5 minuten voor in een stoommandje boven een pan met een laag kokend water.
Verhit een flinke scheut olie in een wok en bak de stukken kip hierin rondom goudbruin.
Laat de kip uitlekken op keukenpapier en leg het even opzij.
Fruit de ui, knoflook en gember in ongeveer 3 minuten in olie.
Voeg de rest van de ingrediënten toe en stoof de kip op een laag vuurtje afgedekt gaar in 30-50
minuten.
Schep de kip regelmatig om.
Serveer de kip met rijst of noedels/mie en wat groenten en sambal oelek.
Bron: aangepast recept
| homepage | nieuwe recepten | receptenoverzicht | gastenboek | linken | print deze pagina |
2010 © Glutenvrij Kookhoekje - (kopie gebruiken op forum of site s.v.p. met de © bronvermelding !)