Gesmoorde rodekool met pasta
225 gram pasta
olie
50 gram boter
1 ui, gesnipperd
2 teentjes knoflook, gerperst
½ theelepeltje tijm
500 gram rodekool, fijngesneden
80 gram sultanarozijnen
50 gram geroosterde pijnboompitten
zout naar smaak
versgemalen peper
175 geraspte belegen cheddar of oude kaas
Voorbereidingstijd: 10 minuten
Bereidingstijd: 35 minuten
Bereiding:
Kook de pasta beetgaar volgens de beschrijving op het pak.
Rooster ondertussen de pijnboonpitjes in een koekepan.
Zodra de pijnboompitjes beginnen te bruinen, doe je ze in een schaaltje en zet ze even apart.
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Smelt de boter in een grote braadpan en fruit ui, knoflook en tijm in circa 3 minuten tot de ui glazig is.
Voeg de rodekool, de rozijnen en de pijnboompitjes toe en breng ze op smaak met zout en peper.
Dek de pan af en laat alles nog even 10 minuten zachtjes smoren. Af en toe roeren.
Roer de pasta er doorheen en schep het mengsel in een ovenschaal.
Bestrooi het met geraspte kaas en bak het in circa 20 minuten goudbruin.
Bron: aangepast recept
| homepage | nieuwe recepten | receptenoverzicht | gastenboek | linken | print deze pagina |
2009 © Glutenvrij Kookhoekje - (kopie gebruiken op forum of site s.v.p. met de © bronvermelding !)