Geroosterde paprika's en krieltjes
met gesmolten kaas
2 rode paprika's
2 oranje paprika's
750 gram krieltjes
3 eetlepels olie
1 eetlepel gehakte verse tijm of 1 theelepel gedroogde tijm
1 eetlepel grove mosterd
185 gram belegen kaas
zout naar smaak
versgemalen zwarte peper
Voorbereidingstijd: 20 minuten
Bereidingstijd: 25 minuten
Verder nog nodig: kookpan, satestokjes of metale spiesen, barbecue of grillpan, tefal koekenpan
Bereiding:
Snijd de paprika's doormidden en ontdoe ze van de zaadlijsten.
Snijd ze dan in vieren.
Kook de aardappeltjes 8 minuten in een kookpan en giet ze af.
Vermeng, terwijl de aardappelen koken, de olijfolie met de tijm en mosterd.
Schenk dit mengsel over de afgegeoten aardappelen en laat dit 5 minuten staan.
Steek de aardappeltje en de stukjes paprika aan een satestokje of een metale spies.
Bestrijk ze met de rest van de olie en leg ze 10 tot 15 minuten op de barbecue of grillpan tot de
aardappeltjes goudgeel zijn en de paprika's geschroeid.
Schuif de paprika en de aardappeltjes van de spiesen of satestokjes in een ondiepe schaal en houd
ze warm.
Snijd de kaas in dunne plakken.
Verhit een tefal koekenpan en leg de kaas op de warme bodem.
Zodra de kaas gaat smelten, schraapt u deze van de bodem en legt u hem op de groenten.
Serveer dit met knapperig brood om het vocht op te nemen.
Bron: aangepast recept
| homepage | nieuwe recepten | receptenoverzicht | gastenboek | linken | print deze pagina |
2010 © Glutenvrij Kookhoekje - (kopie gebruiken op forum of site s.v.p. met de © bronvermelding !)