custardsaus
Let op: dit recept is niet lactosevrij!
250 ml melk
60 ml slagroom
3 eieren, gesplitst
125 gram basterdsuiker
2 theelepels maïzena
½ theelepel vanille-essence
Voorbereidingstijd: 6 minuten
Bereidingstijd: 10 minuten
Verder nog nodig: sauspan, schaal
Bereiding:
Doe de melk en de slagroom in een pan en breng dit aan de kook.
Zodra de roommelk begint te koken, neem je de pan van het vuur.
Klop in een schaal de 3 eidooiers, 125 gram basterdsuiker en 2 theelepels maïzena.
Voeg de warme roommelk langzaam en al kloppend toe aan het eimengsel.
Doe het mengsel terug in de pan en laat het al roerend op een laag vuur indikken.
Het mag niet koken.
Neem de pan van het vuur en roer er een halve theelepel vanille-essence door.
Bron: aangepast recept
Tip voor mensen met een lactose-intolerantie: als je dit echt een keertje wil uitproberen, neem dan een keertje kerutabs.
Dit recept en kerutabs zijn niet geschikt voor mensen met een koemelk-allergie of galactosemie.
| homepage | nieuwe recepten | receptenoverzicht | gastenboek | linken | print deze pagina |
2010 © Glutenvrij Kookhoekje - (kopie gebruiken op forum of site s.v.p. met de © bronvermelding !)