Clafoutis met druiven

Ingrediënten:
100 gram bloem
4 eieren
160 gram suiker
4 dl kokosmelk
boter
500 gram druiven zonder pit
poedersuiker om te bestrooien

Voorbereidingstijd: 15 minuten
Bereidingstijd: 40 minuten

Bereiding:
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Zeef de bloem.
Klop in een kom de eieren en de suiker goed doorelkaar en voeg dan de gezeefde bloem er doorheen.
Blijf kloppen en schenk ondertussen de kokosmelk in een dunne straal toe.
Stop met kloppen wanneer je een gladde deeg hebt.
Vet een bakvorm in met boter (geen springvorm omdat anders het deeg er uit loopt).
Neem de druiven van de tros en was ze zorgvuldig schoon.
Droog ze af met een stuk keukenpapier.
Verdeel de druiven gelijkmatig over het beslag en schuif de bakvorm in de oven.
Bak in ongeveer 40 minuten stevig en licht goudkleurig.
Neem de taart uit de oven en laat hem uitdampen.
Bestrooi voor het serveren met poedersuiker.
Bron: aangepast recept

homepage