Chocolademuffins

voor 6 grote muffins of 12 kleintjes

Ingrediënten:
175 gram zelfrijzend bakmeel
175 gram suiker
175 gram boter
3 eieren
30 gram cacaopoeder
1 klein blokje pure chocolade van 6-7 gram

Voorbereidingstijd: 10 minuten
Bereidingstijd: 40-45 minuten
Verder nog nodig: muffinvormpjes, mixer of keukenmachine, beslagkom
Oven voorverwarmen op: 180 graden

Bereiding:
Verwarm de oven voor op 180 graden.
Doe alle ingrediënten in een beslagkom en meng het goed doorelkaar.
Zeef de cacaopoeder en voeg dit toe aan het deeg en meng het goed doorelkaar.
Het deeg wordt nu donkerbruin.
Schep en verdeel het deeg over de muffinvorm.
Leg op elke muffin een blokje pure chocolade.
Zet de muffins voor 40-45 minuten in de oven.
Controleer bij 1 muffin of hij gaar is met een satéstokje.
Haal ze uit de oven en laat de muffins afkoelen.
Bron: eigen recept

homepage