Bechamelsaus

voor ongeveer 400 ml

Ingrediënten:
40 gram boter
35 gram bloem
400 ml (soja/kokos)melk
versgemalen zwarte peper
zout naar smaak

Voorbereidingstijd: 4 minuten
Bereidingstijd: 10 minuten
Verder nog nodig: pan

Bereiding:
Smelt de boter en roer de bloem erdoor.
Roer tot de witte meelkleur verdwenen is en giet dan langzaam en geleidelijk de melk erbij.
Zet het vuur wat lager en blijf roeren tot er een gebonden saus is ontstaan.
Voeg dan het zout en de versgemalen zwarte peper toe en zet het vuur uit.
Bron: aangepast recept

homepage