Basis tomatensaus

voor ongeveer 400 ml saus

Ingrediënten:
375 gram pruimtomaten, ontzaad en in blokjes gesneden
3 eetlepels gezeefde tomaten
9 blaadjes basilicum
2 teentjes knoflook, uitgeperst
1 eetlepel olie

Voorbereidingstijd: 15 minuten
Bereidingstijd: 30 minuten
Verder nog nodig: kookpan

Bereiding:
Vermeng de blokjes tomaten met de basilicumblaadjes in de keukenmachine.
Roer de knoflook, gezeefde tomaten en de olie erdoor en breng de saus op smaak met
wat zout en peper.
Laat de saus voor minstens 30 minuten even zachtjes pruttelen op een laag vuurtje met de deksel
op de pan.
Deze saus is als basissaus zeer geschikt voor op de pizza's, pasta's en cannelloni.
Bron: aangepast recept

homepage