Basilicumpesto
55 gram basilicumblaadjes
2 volle eetlepels pijnboompitten
2 teentjes knoflook
2 eetlepels olijfolie
50 gram zachte boter
55 gram Parmezaanse kaas, versgeraspt
versgemalen zwarte peper
zout naar smaak
Voorbereidingstijd: 5 minuten
Bereidingstijd: 5 minuten
Verder nog nodig: koekenpan, een keukenmachine en een goed afsluitbare potje
Bereiding:
Doe de pijnboompitten in een kleine, droge koekenpan en rooster de pijnboompitten totdat ze
goudbruin zijn.
Laat ze afkoelen.
Doe de basilicumblaadjes, de pijnboompitten en de knoflook in een keukenmachine en maal alles fijn.
Voeg de olijfolie, boter, Parmezaanse kaas en zwarte peper toe en meng alles nog even goed door.
Gebruik het direct of doe het in een goed afsluitbare potje en zet hem in de koelkast.
Je kunt hem 4 dagen in de koelkast bewaren.
Tip: heb je geen keukenmachine, dan kan je dit ook in een vijzel maken.
Bron: aangepast recept
| homepage | nieuwe recepten | receptenoverzicht | gastenboek | linken | print deze pagina |
2010-2011 © Glutenvrij Kookhoekje - (kopie gebruiken op forum of site s.v.p. met de © bronvermelding !)