Abrikozenjam gemaakt met
gedroogde abrikozen
675 gram gedroogde abrikozen
900 ml appelsap
sap en schil van 2 schoongemaakte citroenen
675 gram geleisuiker
Voorbereidingstijd en weektijd: 1 uur
Bereidingstijd: 1½ uur
Verder nog nodig: kookpan, aardappelstamper, 4-6 grote gesteriliseerde jampotten of andere
goed afsluitbare potten
Bereiding:
Doe de gedroogde abrikozen samen met het appelsap, de citroenrasp en het citroensap in een
grote pan en laat dit voor een uur staan.
Roer af en toe eens in de pan.
Zet het dan op het vuur en breng het aan de kook.
Zet het vuur dan laag en laat het zo 1½ uur zachtjes pruttelen.
Roer af en toe eens in de pan.
Haal dan de pan van het vuur en stamp de abrikozen
Voeg dan de geleisuiker toe en roer dit goed door de abrikozen heen.
Zodra de suiker goed is opgenomen (je ziet dat omdat de kleur verandert) zet je het vuur hoog en
laat je alles nog 1 minuut koken en zet dan het vuur uit.
Schep de jam over in de gesteriliseerde jampoten en draai de deksels erop en zet het op de kop weg.
De jam kan je 6 maanden in de kast bewaren.
Bron: aangepast recept
| homepage | nieuwe recepten | receptenoverzicht | gastenboek | linken | print deze pagina |
2008-2011 © Glutenvrij Kookhoekje - (kopie gebruiken op forum of site s.v.p. met de © bronvermelding !)