Aardappelomelet met rozemarijn
4 eieren
4 eetlepels kokosmelk
4 eetlepels magere geraspte kaas
1 grote witte of rode ui, dunne plakjes gesneden
300 gram aardappelen, geschild en geraspt
boter
versgemalen nootmuskaat
versgemalen peper
zout naar smaak
1 eetlepels rozemarijnblaadjes
Voorbereidingstijd: 15 minuten
Bereidingstijd: 40 minuten
Verder nog nodig: ovenschaal
Bereiding:
Klop de eieren los met de kokosmelk en roer er de kaas, ui, nootmuskaat, rozemarijn, peper en (evt.) zout door.
Rasp de aardappelen en roer ze direct door het eimengsel.
Beboter een ovenschaal en schuif de rooster even boven het midden in de oven en verwarm hem voor op 200 graden.
Roer het aardappelmengsel nog eens goed om.
Stort het mengsel in de ovenschaal en zet de schaal gedurende 40 minuten in de oven, totdat de aardappelen
gaar en mooi gekleurd zijn.
Bron: aangepast recept
| homepage | nieuwe recepten | receptenoverzicht | gastenboek | linken | print deze pagina |
2009 © Glutenvrij Kookhoekje - (kopie gebruiken op forum of site s.v.p. met de © bronvermelding !)