Aardappelgratin met feta

Let op: dit recept is niet lactosevrij!

aardappelgratin met feta

voor 4 personen

Ingrediënten:
500 gram aardappelen, in stukjes of plakjes
150 gram feta, in grove stukjes gebroken
175 ml kokosmelk of melk
3 eetlepels gehakte verse bieslook
versgemalen nootmuskaat
versgemalen zwarte peper
zout naar smaak

Voorbereidingstijd: 10 minuten
Bereidingstijd: 25 minuten
Verder nog nodig: kookpan, schaal en ovenschaal

Bereiding:
Schil de aardappelen en snijd ze in stukjes of plakjes.
Kook de stukjes of plakjes gaar.
Doe de kokosmelk en de feta in een schaal en meng alles goed doorelkaar.
Doe de zout, peper er bij en meng alles goed doorelkaar en zet de schaal even apart.
Giet de aardappelen af en leg alles in een ovenschaal.
Giet de kokosmelk met feta over de aardappelen heen en strooi als laatste de bieslook over de
aardappelen heen.
Zet de ovenschaal voor 10-15 minuten onder de grill.
Serveer dit met groenten.
Bron: aangepast recept

Tip voor mensen met een lactose-intolerantie: als je dit echt een keertje wil uitproberen, neem dan een keertje kerutabs.
Dit recept en kerutabs zijn niet geschikt voor mensen met een koemelk-allergie of galactosemie.