Welkom op mijn receptensite

In het glutenvrije kookhoekje staan overheerlijke recepten die aan het glutenvrije dieet zijn aangepast. Koken is een van mijn vele hobby’s. Kookboeken verzamelen is een andere hobby van me. Ik heb inmiddels een verzameling van 319 kookboeken en 3 verzamelmappen met recepten. Een echte verslaving dus.

De (meer dan) 580 recepten die hier op de site staan, zijn geschikt voor het glutenvrij koken.De meeste recepten heb ik moeten aanpassen omdat het anders, simpelweg gezegd, prut werd. In de recepten staat niet specifiek vermeld dat er glutenvrij meel wordt gebruikt, omdat alle recepten op deze site glutenvrij zijn. Staat er bloem of broodmeel in het recept, dan wordt er glutenvrij meel mee bedoeld. Van alle recepten worden foto’s gemaakt zodat u ook kan zien hoe een gerecht eruit ziet.

Als u in het menu boven van de pagina op de link ‘nieuwe recepten‘ klikt, komt u automatisch uit op mijn blog. Op mijn blog worden de nieuwe recepten aangekondigd met eventuele tips of dingen waar ik tegen aangelopen ben bij het maken van het betreffende recept. Wat nieuw is op mijn vernieuwde site, is dat de tips of de dingen waar ik tegen aangelopen ben én het recept bij elkaar staan.

Als u met de muis over ‘receptenoverzicht‘ gaat, dan krijgt u een dropdownmenu te zien (helaas werkt dit niet op uw mobiel of tablet). Zo kunt u op een snellere manier bij de recepten komen die u zoekt, maar u kunt ook gewoon op receptenoverzicht klikken en dan krijg u alle recepten in een overzicht te zien.

Sinds december 2008 is er een forum (klik) geopend waar men kan praten of vragen kan stellen over coeliakie en/of tarwe-allergie. Daar is ook veel informatie te vinden over deze twee onderwerpen.Het forum is uniek omdat ook mensen met een tarwe-allergie daar terecht kunnen met al hun vragen.

Wie ben ik?

Deze foto valt onder copyright van de deze site.

Ik ben Renske. Op 30 augustus 2005 is er bij me coeliakie geconstateerd. Sindsdien zit ik op een levenslang glutenvrij dieet. Omdat ik ook geen lactose en weinig sojaproducten verdraag, eet ik ook lactosevrij en praktisch sojavrij. Het is een hele ommezwaai geweest, maar gelukkig kan ik dankzij dit dieet weer ‘normaal’ eten. Omdat koken voor me altijd al een hobby is geweest, is het nu een hele leuke uitdaging om nu alles glutenvrij én lactosevrij te maken.

Helaas is er één persoonlijk minpuntje voor me bij dit dieet en dat is dat ik sinds ik glutenvrij en lactosevrij eet, helaas vlees moet eten om alle voedingstoffen binnen te krijgen. Ik vind dit vreselijk omdat ik al meer dan 22 jaar een vegetariër was. Toch probeer ik zoveel mogelijk vegetarische glutenvrije én lactosevrije producten te maken.